Bilgi Zamanı

Kuskus Nedir

Kuskus Nedir
08 Haziran 2013 - 9:16 'de eklendi ve 1826 kez görüntülendi.

Kuskus Nedir Nasıl Yapılır

Kuskus, irmik hamurundan yapılan Kuzey Afrika yemeğidir. İki bölmeli özel bir tencere­de pişirilir. Alt bölmeye yahni yapmak üzere kuzu eti, tavuk eti, nohut ve sebze, kevgire benzeyen delikli üst bölmeye ise kuskus konur. Üstüne su dökülen ve topak­lanmasını önlemek için karıştırılan kuskus birkaç kez haşlanır. Üst bölmede kuskus haşlanırken alt bölmede de yahni pişer. Hazır olan kuskus ve yahni, acı kırmızı biber sosu (harissa) ve başka baharat ekle­nerek yenir. Kuskus aynca meyve ve süt katılıp tatlı yerine yendiği gibi kahvaltıda da lapa olarak yenebilir.

Anadolu’da kuskus un, süt, yumurta ve irmikten hazırlanıp ufak yuvarlak taneler halinde kurutulmuş hamura verilen addır.

Kuskus, et suyu ve nohutla pilav gibi pişirilir. Bazı yörelerde suda haşlandıktan sonra yağla karıştırılıp rendelenmiş peynir ve maydanoz eklenerek yenir. Günümüzde makarna gibi fabrikalarda üretilip paketlen­miş olarak da satılmaktadır.

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER