Bilgi Zamanı

Kafeterya Nedir

Kafeterya Nedir
02 Ağustos 2013 - 12:32 'de eklendi ve 1945 kez görüntülendi.

Kafeterya Nedir, Kafeterya Hakkında Bilgi

Kafeterya, müşterilerin, yemekleri açık büfeden kendilerinin alıp yediği (selfservis) lokanta. Müşteri, seçtiği yemekleri genellik­le bir tepsiye koyduktan sonra parasını peşin olarak kasaya öder ve masaya kendisi taşır. Müşteri akışını kolaylaştırmak için tasarlanmış modern kafeteryalar, çok sayı­da insana, kısıtlı bir süre içinde ucuz ve etkin hizmet verilmesini sağladığından, özellikle okul, hastane, işyeri gibi kuruluş­ların gereksinmeleri için uygundur. Çabuk hizmet sağlamanın yanı sıra, kafeteryada öteki lokantalardan daha az personel kulla­nılır.

İlk kafeteryanın, 1891’de Kansas kentinde­ki (Missouri, ABD) Genç Kadınlar Hıristi­yan Birliği’nde (YWCA) açıldığı kabul edilir. Çalışan kadınlara ucuz yemek sağla­mak amacını güden bu kuruluş, Chicago’da bulunan ve bir ölçüde günümüzdeki selfser- vis lokantalara benzeyen bir kulübü örnek almıştı. 1890’larda çeşitli ABD kentlerinde halka açık kafeteryalar hizmete girdiyse de bu tür lokantalar, ancak 20. yüzyıl başların­da, fabrika gibi büyük işyerlerinde çalışan­lara yemek sağlamanın elverişli yolu olarak benimsendikten sonra yaygınlaştı. Bugün dünyanın pek çok yerinde, işyerlerindekile- rin yanı sıra ticari amaçla işletilen çok sayıda kafeterya vardır; bazılarında çay, kahve gibi sıcak içecekler ve meşrubat da satılan bu kafeteryalar, hazır yemek sağla­yan kuruluşlarla birlikte büyük bir sanayi oluşturur.

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER