Bilgi Zamanı

İşkembe çorbası nasıl yapılır

İşkembe çorbası nasıl yapılır
24 Haziran 2013 - 8:43 'de eklendi ve 1345 kez görüntülendi.

İşkembe çorbası nasıl yapılır, İşkembe çorbası neyden nasıl yapılır

İşkembe çorbası, bumbar ve şirdeniyle birlikte suda haşlanmış işkembeden yapılan çorba. Haşlanmış işkembe ufak parçalar halinde doğrandıktan sonra sirke, sarmısak, tuz ve limon suyu ile yeniden pişirilir. Tat vermek için içine tereyağı ya da işkembenin kendi yağında kızdırılmış kırmızıbiber, sir­ke, sarmısak ve nane (ya da kekik) katılır.

İşkembe çorbasının un, limon suyu ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiyelisi de olur. İşkembe parçalan biraz daha iri doğranmışsa çorbaya “tuzlama” adı verilir. Eskiden hindi derisinden de işkembe çorba­sına çok benzeyen bir çorba yapılırdı.

İşkembe çorbası

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER